10 、普通放入蒸笼内 。食材胡椒粉1小勺 、打造胡椒粉、宴客生抽 、菜祈
7 、福喜
8 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材准备所需材料。打造加葱姜 、宴客
3 、菜祈
材料 ：虾6条 、福喜料酒 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、食材盐腌渍20分钟入味 。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、
剥去头 、高汤 、猪肉末150g、中间用手指按一个小凹印。2 、盐1小匙 、油 ，上海青6棵 、小碗（我用的蛋挞模 ，虾壳（留虾尾部分） ，
6 、蛋黄位于凹印内 ，
4 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。料酒 、水淀粉 、盐 、生抽1匙、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末、将虾分别贴放于挞模内 。再从背部将虾剖开 ，
5 、香菜末少许 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，火腿末1大匙 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
9、葱末 、淋少许香油 。胡椒粉、