做法 ：
1、出豉蚝油1小勺 、无油加入蚝油 、腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，
小贴士 ：
1、爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉斩去脚趾尖 ，无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美
4 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃。出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出 ，葱姜适量 、你懂的 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，大料和适量姜片 ，然后捞出沥干 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎，八角、加入少许豆豉 ，桂皮 、加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5 、
原料 ：鸡爪700克、
3、花椒和白酒 ，
白酒1小勺 。加入少许腐乳 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽和糖 ，2 、豆豉1小勺 、放入一个八角 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，桂皮一块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入一小勺白酒 、
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角一个 、腐乳汁1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉 、
3 、锅里水烧热，桂皮 、