冻土豆
。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样，受冻食用取出
，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理味道也会稍好些。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理或将冻土豆洗净后，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
也不要用手挤去菜汁，菜样处理
冻白菜 。待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用 ，否则会使营养素损失很多 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗 ，蒸焖至五成熟时取出，炒制时宜用旺火急炒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净。可将萝卜切成细条 ，
冻萝卜 。因为这样做不但损失营养成分 ，千万不要先用热水泡洗，这样既可减少维生素C的损失 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，吃起来口感也不好。一时保管不好会受冻 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。