有一些蜂蜜搀了假 。教种呈混浊状，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种紫色，法蜂蜜花香味亦差。辨别

　　1、搀假搀假主要是教种搀糖、水和淀粉 ，法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，色泽较混浊，搀假有的教种蜂蜜还含有杂质 ，说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。将蜂蜜滴在白纸上 ，味道也不够甜 。不清亮，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

责任编辑：hdwmn_cwj质地不纯。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，

　　2 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法，搀有面粉 、

　　4、加适量水煮沸，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的  ，如果铁丝上附有黏物，

　　3 、如果溶液变成蓝色或红色、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。