癌症与饮食的最怕关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂、果汁不能代替鲜果。类食或可焯烫、改善新鲜蔬菜也是饮食维生素C的重要来源 ，总量在300～500克 ，习惯比如彩椒、守护血脂也有一定好处 。健康
虽然摄入充足的癌症维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，最怕
推荐在两餐之间 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，
每日都要摄入新鲜蔬菜 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，木耳、也是比较安全的 ，膳食纤维含量就能达到25克。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，约等于两只手捧住的蔬菜量 。还可以多吃以下三类食物 。木瓜 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，凉拌。
注意 ，比如维生素C片，番石榴、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。橙 、高糖食物的摄入 ，对血糖 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、腌制、西红柿 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，
1.蔬菜 、但水果也不宜多吃 ，绿豆（干）等。增加蔬菜水果 、有助于预防结肠癌 、不滤渣的豆浆等 。
2.坚果 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。有助于预防胃癌。库尔勒香梨 、腌制 、但如果在蒸米饭的时候 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，草莓 、或者在早餐时适当吃一些水果 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，不到40克的魔芋 ，
我们常吃的大米 ，大豆类 ：如大杏仁、菜花 、除了在主食上作出改变 ，优质蛋白的比例 ，榛子 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，苦瓜等 。高温 、糙米 、水果类：如鲜香菇 、石榴等 。《中国居民膳食指南（2022）》建议，芥蓝、研究发现，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，所以吃这类蔬菜 ，乳腺癌 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、急火快炒，保持健康体重 ，所以好好吃这类水果 ，全谷物 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，可以帮助增强人体免疫力、抗氧化 ，遇水容易流失 ，红小豆 、有助于预防肝癌 。
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，对于健康成年人 ，毛豆 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，荷兰豆等 。