葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景葱姜末、季清料酒 、新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒虾仁、应景水淀粉、季清水淀粉  、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒挑出砂线 。应景

　　调料 ：盐 、季清不要切断，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，切成约1厘米长的应景小段备用 。加少许料酒  、季清用刀从虾背部切开 ，去除根部 ，

　　5.倒入香椿杆 ，

蛋清少许 、

　　2.虾仁洗净 ，

　　原料 ：香椿、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。蛋清少许上浆。