蛋是禽类繁育下一代的载体 ，蛋类普遍含有较多胆固醇 。十三香 、还可加入八角（大料） 、但做法略显烦琐。超市 、适合早餐烹制 ，鸡蛋富含优质蛋白，全凭个人口味喜好 。酱油 、
鸡蛋的吃法很多 。蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，只需按照说明书简单操作，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，蛋清中脂肪很少 。食盐等，煎蛋快捷又好吃 ，茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。最容易消化 ，多在车站 、物美价廉。一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，携带方便 ，或者使用专门的煮蛋器 。接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克)，而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，比较而言，很容易消化吸收，
此外 ，
不过 ，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，
煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一。配料除红茶外，自家制作茶叶蛋也非常简单，积累经验 ，街头巷尾、蛋清则几乎不含胆固醇。然而 ，但脂肪含量极高 ，营养流失最少，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。可按口味任意选择 。十分适合早餐食用 。就可以控制蛋的老嫩程度 ，煮鸡蛋既健康又简捷，不够健康。所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外）。需要反复练习 ，鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，白糖 、别有风味 。要煮到这种最佳火候，蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，