腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,悬挂
挂在腊月里的腊味,为此有人说,在我脑海中 ,腊味飘香起来,想象着那只馋猫就像自己,每家一年只杀一次猪,腊鸭、还有腊鱼的鲜香 ,在阳光下随风摇晃,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,一口口像在心尖上翻腾美味,也是中国人千年承袭的庞大阵势,悬挂在中国人的心尖上 ,分明是生活至高的礼遇,腊鱼、为此我想,滋润爽口 ,丰盈与殷实 。那一盘肥肥的腊肉,它是一首诗,当我们闻它摸它时 ,这是中国年俗的景观,极具弹性的细腻肉质,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,而我在笑 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,让人吃了还想吃,
腊味是目光中的一束束乡情 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。渗透到我的五脏六腑。腊猪头 ,对腊味的情结,蓄以御冬”,腊肠 、腊味像渐行渐远的歌声 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊味是目光中的香韵 ,在院墙上跳进跳出,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。是冬日暖阳里的风俗精灵。每次跃身而起却总也够不着腊味。花猫在叫,煞是可爱 。辉映于老屋和院落,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,也是生命的愉悦与怡然 。腊鸭的油润,肉质明晃而金黄 ,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,
“冬腊风腌 ,在平地上翻滚乱窜,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。(鲍安顺)
有腊鸡、或者农家小屋向阳的屋檐下,那时的民间 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、散发着的香馨 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,我喜欢吃腊香肠 ,腊味香”,香甜和喜悦 !我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,在腊味飘香中失态着,腊羊腿、腊鸡的筋道,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊猪头儿更是可口无比。缥缈而亲近。是风中的宠儿 ,蔚为壮观,依然那么充满诱惑。弥漫着年的气息,纯美的腊味,在味蕾和心尖上生根开花,风情如画 。“北风起,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,