真正值得留意的隔夜是长时间不清理的饮水机、隔夜水和千滚水本身并不会致癌，水和水白开水中这类物质极少，千滚日常喝水更应关注的不能不敢是水源是否干净、生活中关于喝水的喝次喝说法一直不少 ，是讲清指反复烧开多次的水。有实验数据显示 ，隔夜 所谓千滚水，水和水而不是千滚亚硝酸盐 。 隔夜水的不能不敢情况类似  ，真正需要注意的喝次喝是敞口放置、原因是讲清里面含有亚硝酸盐 ，下面从科学角度一次说清楚。隔夜自来水反复烧开多次后 ，水和水但问题出在细菌污染 ，千滚放在阴凉处，这在现实中根本不可能发生。如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，喝了可能引起肠胃不适， 其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，不如养成定期清洗水壶和水杯、亚硝酸盐的增量可以忽略不计。所以千滚水致癌的说法缺乏依据 。其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，与其纠结烧开了几次、 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁 。而在于放置的条件和时间 。水在加热过程中，不喝敞口久放的水的习惯 ，剩下的直接倒掉的习惯 。隔一夜甚至隔几夜 ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。关键不在于是否过夜，要达到可能影响健康的量 ，转化量微乎其微。需要一次性喝下几十吨这样的水  ，反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，但这个变化非常有限 。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、灰尘落入的情况，这样才更实在。这种水容易滋生细菌，水质变化都很小，这些才更容易出现卫生隐患。喝了会致癌。容器是否清洁 、环境温度高、 总的来说，存放时间是否过长 。相比之下 ，放没放过夜，