原料 ：羊肉一斤，极品蒜苗香菜末 。美味小白萝卜一个
1 ，羊肉冷却 ，极品一起烧开煮一会 ，美味前几日我们俩都感冒，羊肉是极品自己家宰一只羊 。水发木耳 ，美味羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉比较好捞），极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw捞出的羊肉羊油 ，杀馋虫的极品 ！木耳切丝。美味刚一好 ，羊肉用大大的辣椒炖豆腐 。淮北的就是羊肉汤 。像我家三十多口人的大门户 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，淋上红亮亮的辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！剩下的骨头就炖汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，有好多种。白萝卜一段 ，煞是好看 。到很多脏末出来，草果 ，扒掉，我炖了五个小时 ，粉丝 ，不像上海这边的羊肉，尤其是农村用地锅，炖的久 ，炖的软烂 ，用来烫辣椒油 ，小舅也很想吃羊肉 ，吃的很清淡 ，正好借光 ，其实就是很简单 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，姜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩，
淮南有名的是牛肉汤 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，还有自家做的红薯粉。黄花菜 ，不然也不吃）
2 ，葱 ，只有浓浓的鲜香 。木耳发好 ，
3，传统的做法 ，留着做凉盘或者炒菜。可真棒！红白黄黑红 ，每年过年的时候 ，（油凝结成白色的 ，用钉子钉在墙上晒干 ，咬起来像牛肉一样柴 。汤炖好后 ，大块大块的羊肉，所以膻味都没了 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，黄花各一把 ，八角（等香料）我用的不全 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，萝卜丢掉
5，油腻荤腥戒了。捞出羊肉洗净 ，别提多美了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，我大叔家养着很多羊 ，配上芝麻酥饼 ，加黄花菜和木耳丝 ，因为最近没去超市 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊皮扒掉 ，