按这个方法做，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。但不会冻死 。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存又没有打氧 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活壳的保存凸面朝下，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，想多放两天就冷冻，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，代谢变慢 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，只要避开这两点，其实想延长生蚝存活时间，关键要搞清楚它怕什么。不要冲洗 ，零到2度左右 ，碰了也不动，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这要看用什么水。但如果是自来水加盐 ，温度调到4到6摄氏度 。用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保湿 、最好在一天内吃完 。最后放进冰箱冷藏室，闻起来还有腥臭味 ，肉质很快变差。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题。毛巾要拧到不滴水的程度 ， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，但解冻后口感会软一些  ，保存方式就完全不同了 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，结果第二天就死了大半。 把生蚝平铺进去 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保持湿度。适合做蒜蓉烤或者煮汤。记住生蚝保存的核心就是低温 、不泡淡水 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，放进冰箱最冷的位置，并且有增氧泵不停打氧，可以短暂养一两天   。那就直接扔掉。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。