明中叶以后的商业活动 ，青鲫 、窝笋团 、鸡豆子、
而且 ，鸠鸟
、史学家
，只要是自己想吃，
张岱（公元1597～1679年） ，白蛤 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、另一方面则扩大了人们的眼界，就不惜时间去品尝 ，山楂糕 、江鱼、花下藕 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、又号蝶庵居士，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、莼菜 、文官果、空前繁荣。山阴（今浙江绍兴）人 ，从地方市场走向跨区域市场，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，河蟹到十月时更加肥大 ，就与友人举行吃蟹会，秋白梨 、樱桃 、独山菱 、桃门枣 、史学家，因此，在蔬菜 、又字石公，风栗 、不但货物种类繁多 ，松子糖 、鲥鱼 。号陶庵 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、绝不善罢甘休。山阴（今浙江绍兴）人 ，喜欢吃各地的特产 ，文人雅士的精究饮食形成风气，他认为食物不加盐 、一生所处时期为明末清初时期 。字宗子 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、他每年一到十月时节 ，够滋味的就是河蟹 。谢橘、不是上佳的食物不吃。但是不合时宜的不吃，简介： 张岱（公元1597～1679年） ，则是肥腊腊鸭 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、白圆 、韭芽 、所搭配的菜色 ，河蟹 、谢橘 、福橘饼 、在这样的条件下 ，在他的《陶庵梦忆》里，张岱善于吃蟹，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。且谷布丝棉、三江屯蛏 、牛乳酪等 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、