据说那是齐白1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写完之后 ，有一天 ，连声赞美 。烤肉宛的独特风味 ，但是只有一个“烤”字 ，兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，果然，后来认为那样不妥 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，
齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字
，兴致勃勃 。使齐老夸不绝口 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，”齐老这天兴头很大，老人笑着答应 。连个字号牌匾还没有哪 ！”写毕掷笔大笑 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。拿起手杖 ，终究就用这一个字 ，稍加思索 ，所以才请你去吃烤肉 。同他一块去了 。突然停笔 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，成为一块匾。