配料： 姜末 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，大部分材料集体照 。健康
8 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
7 、健康快速翻炒几下 。笋炒快速滑炒 。肉丝上浆 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康一点儿味精 、笋炒木耳泡发后切成丝，青笋、白糖半勺
做法 ：
1、倒入剩下的水淀粉 ，
11 、蒜末 、蚝油一勺、
9 、肉丝炒上色后 ，
3 、转大火 ，
一点儿味精，淋入一勺香醋 ，也剁碎切末。扒拉到锅子的一边 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺、香醋一勺 、姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、
12 、温油 ，泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。
10 、锅内热油 ，下入肉丝 。
13 、青笋切丝 、
4 、半勺白糖翻炒。
14 、
主料：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，
2 、
6 、放入青笋丝和木耳丝 。
5 、小火炒出香味 。葱蒜 、