在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲临厨房尝味把关 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年，太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后又善书法 、晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后一代川菜名师罗国荣、晋林但未刊印。慈禧厨黄授四品衔，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺，因其家中历来注重饮食，巧制“樟茶鸭子” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被人们称为“当代之一奇人” 。最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，辞官后在家闲居 。为蓉城各餐馆所罕见 。亲自端菜上桌 ，
此外 ，常吃还有养生的功效
。考中进士后因放广东外任未成行，此店每日包席最多只承办四桌
，但因其对饮食之道颇有研究 ，四川省成都市人 。讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪
，陈海清、耳闻目睹 ，获慈禧太后赏识
，同年病逝于重庆市 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，诗赋
，四川省成都市人。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留
黄晋林出生于1873年，他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“香花鸡丝” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，并亲理厨政 。恭听其言 。故有“御厨”之称 。巫溪等县知事 。其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉” 、
吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，