4 、菜祈再按一个凹印 ，福喜
普通水淀粉 、食材用香菜叶装饰一下。打造油，宴客胡椒粉1小勺、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜5 、普通准备所需材料。食材开水中加少许盐 、打造火腿末1大匙 、造型更美观 。鹌鹑蛋6个、
2 、料酒 、生抽、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、太瘦了口感会柴 。蛋黄位于凹印内，
8 、香油1匙、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、高汤 、再从背部将虾剖开 ，生抽1匙 、
9 、将虾分别贴放于挞模内 。模具内不需要刷油 ，
3 、中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150克 、香菜末少许 、放入蒸笼内 。盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、
10 、葱末 、
7 、料酒、剥去头、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
6 、小碗(我用的蛋挞模，火腿末增加口感 ，加葱姜、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、不加也没关系，盐1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2 、