同期 ，赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，餐饮
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，大盘
细分品类 ：茶饮微涨 ，人均甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳2026年3月至7月期间，赛道较3月的正分32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮截至2026年7月 ，整体运行平稳 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，咖饮持平 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。红餐大数据显示 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，
全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，2026年3月至7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。除西餐 、西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
总体来看 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。