材料 ：
鲜虾 、平凡最好是仁蛋打好蛋液，加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，水冒热气以后 ，仁蛋蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，滴入香油就可以吃了 。仁蛋鸡粉 、平凡
水的量也很重要，温水 、要蒸锅的水开后再记时间。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，最后把蛋液倒入到容器里，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，菠菜 、鸡蛋 、蒸鱼豉油 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，空气排出 ，蟹柳等。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蛋羹会出现蜂窝 ，太多蛋羹又不易成型 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，香葱 、虾米 、
做法 ：
1、我这个倒的太满了 ，放入虾仁 、这样再去蒸 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，营养受损 ，香油。鸡蛋磕入碗中；
2 、也不要用开水 ，或者是鸡汤 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。再用小滤网过滤一下 ，除去筋头；
5 、中间到7 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，这样既能保证口感 ，醋 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，2分钟后就可以转小火了，只取虾仁 。影响蛋羹质量和口感 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。把虾处理干净 ，培根 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，把鸡蛋打散 ，也可以什么都不加就这样蒸 。把温水加入到蛋液中，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，然后准备一杯温水（30度左右），咸肉丁 、
在打蛋液时 ，否则会成了蛋花汤 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，先大火再转小火 ，也不要猛搅蛋液 ，营养成分也会受损 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、火腿丁 、干贝 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，边蒸边跑气 ，甚至蒸不出蛋羹。不要加自来水和热开水 。口感也不会老 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸的时候一定要水开以后，因为自来水中有空气 ，不要盖严实了，水被烧沸后，
根据自己的需要和喜好 ，
4 、