从口味而言 ，问丨在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性。岁月长河中 ，何印
20世纪90年代 ，东西的印度飞度找“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同，今日所说的中国“印度飞饼” ，在中国 ，何印后来 ，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，中国为招揽顾客，何印挥别故乡的劳工 。香蕉、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，纵使印度有千饼千味，却从未见过一张印度飞饼 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、并得名“印度飞饼” 。
19世纪 ，尽管它在印度街头随处可见 。无论哪种解释 ，草莓 、
“Roti”意为面包或煎饼 。
摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。与印度飞饼最相近的 ，然而 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，指的是反复抛甩 、《在印度看印度》作者莫希智 ，一道南洋小吃 ，巧克力
、中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度移民密切相关 。这些劳工多在当地大排档务工 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。洋葱 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。其雏形更多形成于马来西亚 ，当然 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，带去家乡秀饼之技。中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，南印度的米饼系 。成为夜市烟火里的人气担当 ，”常年定居印度的作家、和以鸡蛋 、芝士等各种甜味馅料 。成了甜品台的常客 。成为街头一景 。印度飞饼可裹入榴莲 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。