4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克 、生抽5克 、白糖两大勺 、拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、蒜末适量 、
香油20克、再加入两大勺白糖 ，