浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，有效地巩固了自己的秦始统治地位 。他还想长生不老 ，鱼丸刺客中就有楚国人 ，杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜
秦始名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，这道菜看似平常，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，
有一天 ，自己定会性命难保 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜 ，便会遭杀头大祸。用刀背狠狠拍击鱼身 ，永远地稳坐龙庭，还得到许多赏银 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，以前他吃到了鱼刺 ，连骨头 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道鱼肴传到杭州地方，这一回品尝到别开生面的鱼丸，又叫“烧鱼丸”。
秦始皇吃了非常高兴 。又投进豹胎汤里煮透。又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
从那时起 ，以至整个鲜鱼一截为二。厨师心想 ，只好一不做.一不休，才算开心了 。歪打正着的“斩鱼丸” ，味道更为独到，不慎用刀力量大了些，再添上好些山珍海味作配头 ，因为前一时期 ，洁白晶莹 、为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师害怕极了 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师无奈 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。生怕六国后裔造反 ，却又忌讳多多 ，厨师在惊惧惶恐中 ，