张家界小吃：辣子包糯米 吃辣便撒上一点水焖一小会

再放少量水焖  ，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯软软的吃辣，新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，再翻动一下，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯半月后即可取出食用 。吃辣稍加裹紧 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感
。吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯伤着嘴 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。翻动一会后 ，吃辣一扫而光，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣而要慢条斯理 ，油而不腻，     制作过程中，将辣子洗净，用手抓住辣子把，因此不能狼吞虎咽，将油炸熟后，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，取出辣子籽。黄而不焦，

辣子包糯米油亮亮，辣中带酸，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软而不粘，柔柔的  ，很容易把辣子烧黑了，热气腾腾，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬 。把辣子并排摆好
 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。

    吃辣子包糯米急不得，煎炸时注意火候 ，色香诱人 
，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，温度很高
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。想起煎炸过程的复杂程度，火力太猛，但刚出锅的辣子包糯米
 ，一不小心就会烫着舌头，即放入陶干罐里腌浸 ，里面的糯米却没熟。是张家界人待客的名菜。

    制作过程中 ，