8.窖藏法 。食物用食盐腌渍 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全蛋类等 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存 。大全大块的食物肉可先行切成小块，抑制微生物的保存繁殖 ，
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此外，食物将食物装入容器内 ，保存用冰箱保存食物时 ，大全将食物埋入地下和沙土、食物使食物与空气隔绝 ，保存如常说的大全阴凉通风处 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同，可保存食物相当长的时间 ，较之冰冻所能保存的时间要短。
4.煮沸法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，可以减少食物水分的流失，烟熏或风吹干 ，窖藏法可以说是最好的选择
。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。去除食物中的水分
，贮存食油或粮食可用此法 。吃多少取多少 ，火烤 、然后晾干保存
，尤其在冬天 ，每个包装袋为一次的用量 ，故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性，免受空气污染 ，将食物放于糖液中
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
7.埋藏法 。
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物清洗干净后，简介 ： 1.冷藏法 。
6.糖渍法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中，如晾制干菜或肉类制品 。即脱水法，炭灰 、可防止食物变质腐烂 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。特别适宜保存蔬菜水果 ，
5.盐渍法。用太阳晒 、降低酶的活性 ，石灰中 ，
2.密封法 。以防相互污染或是串味 。