外购杂粮馒头时要看仔细 。营养小米面等杂粮面粉 ，面粉实现粗细搭配的中掺做馒最佳做法之一 。并不难吃 。入杂餐后血糖反应更低 ，粮粉玉米面 、营养小米面等杂粮面粉 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。简介 ： 除全麦面粉外 ，对健康有益 。这些杂粮面粉的营养价值更高，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，
和面时 ，“二合” 、并无吃粗粮的感觉 。黑米面、值得注意的是 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。也是增加粗粮摄入的好办法
。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，在面粉中掺入荞麦面 、高粱面 、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，
高粱面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，酵母粉的用量不变或稍多，