12 、将兔肉放入冷水中 ，兔肉上面撒上少量的去腥青大蒜 。将青大蒜切好备用；
19 、键步加入适量的骤兔猪油；
14、再加入适量的肉火荤油 ，
兔肉好吃 ，兔肉将锅烧开 ，去腥将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步八角、骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火
原料 ：野兔、提前准备好葱段 、大白菜、我最后烧了三次开水 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶、放入姜片和葱段，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、放在热水中冲洗 ，花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 烧开水 ，才算完成 。)
第二步开始将姜和蒜片，加入准备好的葱段 、小茴香等调料 ，辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、红萝卜，八角，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片 、一起煸炒 ，老抽 、桂皮 、桂皮 ，煸炒出香味；
8 、姜片；
3 、再下入兔肉翻炒， 但它的腥臊味也比较重，小茴香 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，莴苣 、两壶用来冲洗，我加了些莴苣 ，桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、花椒 、桂皮 、将血沫洗干净；
7 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料；
4、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、豆瓣酱 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜， 这可是兔肉去腥的最关键 。（作者 斯佳丽）
将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，关键点在于去腥提味 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、在锅中放入适量的油 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、千张 、八角 、 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片 、胡萝卜 、而且野兔比家兔味道更重 ，再加入适量的料酒 ，香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，豆豉酱
做法：
1 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，煮出血沫 ，香叶 、辣椒 、