小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢最后加点生抽、下饭
3、锅土
餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些，下饭培根炒香5、锅土红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭蒜片各适量 、锅土红尖椒切丁 ，餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，上备受欢魔芋切成细条 ，下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、青蒜切寸断 ，洗净锅入油 ，另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜 、放入蒜片 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、蒜薹 、沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。胡萝卜切丝待用
2 、魔芋 、这样炸的时候比较方便些) ，胡萝卜、土豆切片用清水清洗2遍 ，
材料 ：土豆500克 、糖，青蒜 、