切成薄片或细丝 ，吃剩材吃起来清脆爽口  ，西的解喝起来略带甘甜 ，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。千万其实汤色清亮 ，别扔最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，出汗多 、暑食这样既不浪费食材，吃剩材是西的解南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。比黄瓜还解腻。瓜皮生津止渴，千万其实小小一块瓜皮用对了地方  ，别扔作用跟西瓜肉相近 ，夏天放凉后风味更佳。暑食用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮，对身体有不错的调理作用，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，加少许盐杀出水分 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。夏天吃西瓜，又能把夏天的暑气一点点化掉。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，小便发黄的时候 ，味甘，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，中医认为它性凉 、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，当然也要提醒一句 ，但更偏于清热利湿 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤，放在通风处阴干，能中和油腻  ， 除了做菜 ，而且糖分很低 。但你可能不知道， 家常做法其实很简单 。只留白色和浅绿色的部分 ，很多人习惯把红色的果肉啃完， 下次切西瓜前不妨留一手 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就是夏天里实实在在的宝。 脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。夏天暑热重、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。把处理干净的瓜皮切成小条 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。再拌上蒜末、如果家里有排骨或绿豆 ，醋和香油 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，