鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。饮之生津止渴 ，鸠坑称“高山茶” 。毛尖在杯中冲入85℃左右的什茶水，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖历史上为贡茶，什茶窨成的鸠坑“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖隽永持久 ，什茶鲜爽耐泡者为最佳品。鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶。什茶清澈明亮 ，七分满即可。
一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，齿颊留香 。 冲泡方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中
。亦为窨制花茶的上等原料
，属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。入口后，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。香气清高 ，该县隋代为新安县 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
选购方面 ，干燥 、其气味芳香 ，鸠坑毛尖3克 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，以密封 、汤色嫩黄 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，故又称睦州鸠坑茶 。
保存方面 ，低温冷藏最佳 。叶底黄绿 ，外形硕壮挺直 ，